Norske Lakseelver var i utgangspunktet en næringsorganisasjon for rettighetshavere til fiske i vassdrag med laks, sjøaure og sjørøye, men nå kan alle med ønske om bevaring av villaks bli medlem.
Organisasjonen representerer fiskerettshavere og elveeierlag i 70 lakseførende vassdrag. Medlemslagene er spredt over hele landet fra Lakselv og Kongsfjordelva i nord til Mandalselva og Otra i sør. Gjennom medlemslagene representerer Norske Lakseelver omlag 7000 fiskerettshavere. Det utgjør ca 70 % av alle rettighetshavere til laksevassdrag i Norge.
Norske Lakseelver har for tiden 3 ansatte. I tillegg engasjeres en rekke personer i forbindelse med pågående prosjekter. Norske Lakseelvers sekretariat ligger i Landbrukets hus i Oslo.