Alt på 1880-tallet tok Haugseter imot langveisfarende. Fasilitetene var nok av en ganske annen karakter enn i dag, men de reisende fikk både hjemmelaget mat og tak over sengene.
I dag fremstår Haugseter som en moderne fjellstue, med 44 sengeplasser fordelt på 8 leiligheter i fjellstua, og ytterligere 30 sengeplasser fordelt på de 6 hyttene våre. Våre gjester får etter over 125 år fremdeles tradisjonell norsk mat som rømmegrøt med spekemat, selvtrukket fjellørret og reinsdyrsgryte for å nevne noe.