Arti Indisk Restaurant er en familie drevet indisk restaurant som har eksistert i hjerte av Bergen i over 10 år. Vår kjøkken sjef Hira Singh Negi kan reklamere med 30års erfaring som kjøkkensjef. Han har ved flere anledning fått 5 stjerne for sitt arbeid gjennom omtaler i Dagbladet og Arbeiderbladet. Hira Singh Negi har også jobbet som kokk i Oman og Thailand hvor han ble kåret som en av den beste indiske kokk.
Ulike typer krydder har alltid vært en hovedbestanddel i indisk mat, og de viktigste indiske krydder rettene er basert på gurkemeie og korriander. Andre mye brukte kryddertyper er spisskarve og safran, indisk krydderblanding går under samlebetegnelse masala. Hos Arti får du smake retter med en spesiel masala blanding.
Dette enorme landet, sammen med dens regionale, mangfold, er den avgjørende faktor som plasserer det indiske kjøkken i en unik posisjon. Indisk mat reflekterer landets meget fargerike og varierte folkeliv, og hos får du oppleve en del av det.
Vi håper at maten smaker og velkommen skal dere være!
