I.K.Lykke AS er en av Trondheims eldste handelsbedrifter, grunnlagt i 1830. Den første tiden ble det handlet med kvern- og møllesteiner fra Selbu. Kvernsteinsfarten gikk med to egne skip, til Sørlandet og til østlandsbyene.
Betalingen var ofte landbruksprodukter, og i 1840-årene åpnet Lykke spesialforretning i ’fetevarer’ med smør som hovedartikkel. Dette var visstnok den første i Trondheim. Varene ble først og fremst solgt i Trøndelag, men det var også betydelig utførsel av kolonivarer og flesk til Jämtland. Fra 1860 ble det også eksportert smør til England. Over hundre år etter, i 1981, åpnet vi vår første Bunnprisforretning - på Øya i Trondheim.
Den gang som nå, ble I.K. Lykke ledet av Trond Lykke. Den ene butikken har blitt til en livskraftig butikkjede som har utvidet betraktelig i årenes løp. I dag har vi butikker fra Finnmark til Sørlandet.
